生滚牛肉粥用什么牛肉
生滚牛肉粥用什么牛肉,生滚牛肉粥属于家常粥,即便是新手也能轻松做好,但是要注意应选用新鲜的牛肉现切现做,否则牛肉会将不好的味道带入粥底。以下分享生滚牛肉粥用什么牛肉?
生滚牛肉粥用什么牛肉1
食材:新鲜的黄牛肉250克、大米100克羹丝5克、食用油5克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、生粉3克
做法
1、大米淘洗干净,加水浸泡一晚,捞出,拌入适量盐,腌1小时。
2、牛肉洗净,沿着横纹片,加生抽、食用油、生粉,用手抓匀,再放入姜丝抓匀,腌渍15分钟。
3、将浸泡大米的水倒入锅中,再加适量水,大火烧沸,放入腌溃好的.大米煮开,改小火煮至黏稠。煲开水后再放人大米就不易粘底。
4、将牛肉片一片片放入锅中,迅速搅散,放入白胡椒粉,改大火煮至牛肉片变色时
关火。
秘籍:一定要选用新鲜的黄牛肉,如果所有牛肉一下放入,很可能会出现受熬不均的情况,所以要一片片放入。
生滚牛肉粥用什么牛肉2
生滚牛肉粥的做法步骤
大米和糯米1:1的比例,小葱切碎。
牛里脊肉切片,加盐,油,酱油腌制半小时。
米入煲中加清水煮沸。
大火煮沸转小火煮煮三十分钟。
粥煮至粘稠。
放入腌制好的牛里脊肉,用筷子打散,生滚几分钟肉变色即可。
放入葱花,加盐提味。
家常版生滚牛肉粥就来了。
成品图。
小窍门
牛里脊肉滑嫩,煮粥最棒了,腌制不可缺少哦!
生滚牛肉粥用什么牛肉3
生滚牛肉粥的做法步骤
牛肉含有丰富的蛋白质,铁以及脂肪,其补充元气的功效可媲美中药的黄芪。
准备白饭一碗,牛肉逆刀切块,用玉米淀粉,嫩姜,生抽,料酒腌制一会。
将米饭倒入锅内,倒入开水,烧开牛肉略滚一下,再加入少许盐,生抽,即可。
倒入碗中,分享一下。
成品,早餐来一碗,味道不错。
牛肉胆固醇低,可以多吃点。